segunda-feira, 31 de maio de 2010
RECEITA SUL AFRICANA - "Bobotie"
Bobotie (Prato Principal de Carne)
(para 6 pessoas)
Segundo o cozinheiro-chefe do ex-presidente Nelson Mandela, "… este é o prato favorito do presidente. Ele adora Bobotie especialmente quando retorna de suas viagens do exterior."
Ingredientes
1 Kg de carne moída (patinho;
1 fatia grossa de pão;
1 xícara (chá) de leite;
1 cebola grande (picada em fatias bem finas;
12 amêndoas (descascadas e picadas);
2 colheres (sopa) de margarina ou óleo;
1 colher (sopa) de curry;
1 colher (chá) de curcuma (colorau amarelo);
75g de uvas passas sem sementes;
10 damascos desidratados;
4 colheres (sopa) de suco de limão;
6 folhas de louro;
Sal;
Pimenta-do-reino;
Modo de Fazer
Corte o pão em pedaços, coloque-os numa tigela e cubra com 1/2 xícara de leite, deixando de molho por alguns minutos. Depois, amasse o pão levemente com um garfo.
Esquente a margarina ou o óleo em uma frigideira de ferro, em fogo brando e frite as cebolas por 5 minutos. Tire do fogo e misture todos os ingredientes (exceto os ovos e o leite), numa forma refratária, pressionando sobre as folhas de louro).
Bata os ovos, com o leite que ficou reservado, tempere com sal e pimenta, e jogue sobre a mistura de carne.
Aqueça o forno à 170°C e asse por aproximadamente 45 minutos, até que os ovos e o leite se incorporem à massa e a carne esteja cozida. Para decorar, coloque algumas folhas de louro sobre a carne.
Sirva ainda quente, com arroz amarelo ou branco, côco ralado (desidratado) e nozes picadas.
sexta-feira, 28 de maio de 2010
quinta-feira, 27 de maio de 2010
CHOPP NA VARANDA
quarta-feira, 26 de maio de 2010
PRATOS DE HJ - ALMOÇO EXECUTIVO
QUARTA-FEIRA
Camarão c/ catupiry, arroz de cenoura e salada de rúcula
Risoto 7 grãos c/ tiras de mignon e champion
Filet de frango grelhado, creme de milho e vagem ao alho
Quiche do dia ou frango grelhado c/ salada
Camarão c/ catupiry, arroz de cenoura e salada de rúcula
Risoto 7 grãos c/ tiras de mignon e champion
Filet de frango grelhado, creme de milho e vagem ao alho
Quiche do dia ou frango grelhado c/ salada
terça-feira, 25 de maio de 2010
20 INGREDIENTES QUE DEVEMOS PROVAR ANTES DE MORRER
Seleção(feita pela VEJA SÃO PAULO), de vinte ingredientes da terrinha que devemos provar antes de morrer.
São eles:
1. Açaí
2. Jabuticaba
3. Caju
4. Acerola
5. Pitanga
6. Seriguela
7. Pequi
8. Araçá-rosa
9. Cupuaçu
10. Abricó-do-Pará
11. Cruá (conhecido também como pepino-doce)
12. Abacaxi
13. Guaraná
14. Surubim-pintado
15. Pitu
16. Gusano (um molusco amazônico)
17. Saúva (sim, a formiga!)
18. Castanha-de-Caju
19. Castanha-do-Pará
20. Rapadura
São eles:
1. Açaí
2. Jabuticaba
3. Caju
4. Acerola
5. Pitanga
6. Seriguela
7. Pequi
8. Araçá-rosa
9. Cupuaçu
10. Abricó-do-Pará
11. Cruá (conhecido também como pepino-doce)
12. Abacaxi
13. Guaraná
14. Surubim-pintado
15. Pitu
16. Gusano (um molusco amazônico)
17. Saúva (sim, a formiga!)
18. Castanha-de-Caju
19. Castanha-do-Pará
20. Rapadura
segunda-feira, 24 de maio de 2010
sexta-feira, 21 de maio de 2010
quinta-feira, 20 de maio de 2010
RECEITA DE BRUSCHETTA TRADICIONAL
Ingredientes
* 2 Pães italianos
* 3 tomates vermelhos picados
* Manjericão
* Azeite
* Sal a gosto
* Pimenta do reino
* 1 dente de alho
Modo de preparo
* Fatie o pão italiano e leve as fatias ao forno pré aquecido, até quase dourar.
* Corte os tomates em cubos e misture com o manjericão, pimenta, sal e azeite.
* Reserve.
* Retire as fatias de pão do forno e esfregue o dente de alho nos dois lados de cada fatia, coloque em cima a mistura de tomate e leve novamente ao forno por 5 minutos.
* Retire as Bruscettas do forno e BOM APETITE!!
quarta-feira, 19 de maio de 2010
HORA DO ALMOÇO
Genteee!! Hora do almoço!! Vocês já decidiram onde vão? Dica: Vá ao LEBRONX, claro! Boa música, ambiente iluminado com luz solar(nada de shoppings, please!Já basta ficar fechado em escritório!rs) e comida saborosa, com bons preços. Enfim, te vejo lá!:))
terça-feira, 18 de maio de 2010
MARATONA GASTRONÔMICA
Olá Pessoal!! Ainda dá tempo de aproveitar a MARATONA GASTRONÔMICA, RIO RESTAURANT WEEK, no LEBRONX! Por um PREÇO FIXO, você poderá se deliciar com entrada, prato principal e sobremesa!! No almoço, R$27,50 e no jantar R$29,00.
Sugestão: Carpaccio de Pastrami, Feijoada de feijão Azuki e Mousse de Prestígio
segunda-feira, 17 de maio de 2010
ALMOÇO EXECUTIVO - SEGUNDA-FEIRA
Olá!! Vejam nossas opções de almoço executivo de hoje:
SEGUNDA-FEIRA
Quiche do dia ou frango grelhado c/ salada;
Risoto de tomate seco c/ rúcula;
Strogonoff de mignon, batata corada e arroz branco;
Moqueca light.
Bom almoço!!: )
SEGUNDA-FEIRA
Quiche do dia ou frango grelhado c/ salada;
Risoto de tomate seco c/ rúcula;
Strogonoff de mignon, batata corada e arroz branco;
Moqueca light.
Bom almoço!!: )
sexta-feira, 14 de maio de 2010
BROCHETE DE FRANGO
quinta-feira, 13 de maio de 2010
SOBREMESAS DELICIOSAS...
quarta-feira, 12 de maio de 2010
EVENTO GASTRONÔMICO
RIO RESTAURANT WEEK - MARATONA GASTRONÔMICA
Olá gente! Que tal um Filet Mignon, alto, com arroz de açafrão, petit pois, molho de tomilho, alho e tomate confit, para o jantar? Você poderá desgustar esse prato, além de entrada e sobremesa, por R$ 39,00 na Maratona Gastronômica, Rio Restaurant Week, no LEBRONX!!
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terça-feira, 11 de maio de 2010
LEBRONX no RIO RESTAURANT WEEK
Olá gente! Elaboramos pratos exclusivos para a Maratona Gastronômica, Rio Restaurant Week!! Venham e experimentem pratos como a Feijoada de feijão Azuki com acelga e tangerina! Uma delícia!!
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RRW
segunda-feira, 10 de maio de 2010
RIO RESTAURANT WEEK
Olá gente!! Hoje estamos dando início a Maratona Gastrômica, Rio Restaurant Week. A receita é simples: ENTRADA, PRATO PRINCIPAL e SOBREMESA a um PREÇO FIXO: almoço por R$ 27,50 + 1 e jantar por R$ 39,00 + 1. Este um real acrescentado à conta será destinado a uma entidade beneficente. Venha conferir!
sexta-feira, 7 de maio de 2010
quinta-feira, 6 de maio de 2010
quarta-feira, 5 de maio de 2010
MARATONA GASTRONÔMICA
Bom dia gente! A partir de semana que vem estaremos participando da maratona gastronômica Rio Restaurant Week.
A receita é simples: entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo, igual em todas as casas participantes: almoço por R$ 27,50 + 1 e jantar por R$ 39,00 + 1.
Este um real acrescentado à conta será destinado a uma importante entidade beneficente, como ocorre em todas as cidades. No Rio, a entidade beneficiada será a fundação Crescer e Viver.
www.restaurantweek.com.br
terça-feira, 4 de maio de 2010
PROMOÇÃO DIA DAS MÃES
Executivo do Dia
Olá Pessoal! Nosso almoço executivo de hoje, TERÇA-FEIRA é:
Picadinho Lebronx
Risoto integral de Salmão e Legumes
Escalopinho de Frango ao Curry c/ Purê de Baroa e Legumes
Quiche do dia(frango) ou Frango Grelhado c/ Salada
e ainda inclui a Sobremesa(salada de fruta ou mousse de prestígio ou cocada com creme do chefe. Hmmm!! Que delícia!!
segunda-feira, 3 de maio de 2010
SONHOS ROUBADOS
OLÁ PESSOAL! ESSA SEMANA VAMOS SORTEAR CONVITES PARA O SUPER FILME "SONHOS ROUBADOS" COM MARIETA SEVERO, DANIEL DANTAS, NELSON XAVIER, ÂNGELO ANTONIO E GRANDE ELENCO. FIQUEM LIGADOS!
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